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お任せ6本伊勢角アソートset 送料含めると4,000円以上の内容が 宅飲みセット特別価格 送料無料 3,000円（税込）！ （税抜価格 2,728円） 内容はお任せください。 ビールのスタイルは、世界最大のビール審査大会アメリカWorld Beer Cupのカテゴリーだけでも 111 ございます。 ドイツ系ピルスナーだけではない、多種多様なスタイルが楽しめるのが、クラフトビールの醍醐味のひとつです。 私達も1997年開業より、これまで200種類以上のビールを作ってまいりました。年間でも20種類近くの新作をリリースしてきましたので、 クラフトお好きな方からは、「伊勢角屋麦酒は、新しい限定が続々出てくるブルワリーで、そのうえどれも品質が安定している」というお声をいただくようになりました。 この、私たち伊勢角屋麦酒の強みでもある、さまざまなスタイルのビール。 コロナ騒動で出荷が激減し、ビンの中で、ケグの中で、タンクの中で、出番を待っている何種類ものビールが、まだまだたくさんいます。 皆様に、私たちの大切に育てた可愛いビールたちを、いろいろと召し上がっていただきたい！と 定番以外に限定ビールや、缶ビールなど、伊勢角屋麦酒の中から、6本ほどを選び詰合せさせていただきました。 セット内容 内容はお任せとなります。
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¥5,000
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お任せ9本伊勢角アソートset 通常価格+送料・税込みで6,000円以上の内容の組み合わせが 特別価格 送料無料 5,000円（税込）！ （税抜価格 4,546円） 内容はお任せください。 ビールのスタイルは、世界最大のビール審査大会アメリカWorld Beer Cupのカテゴリーだけでも 111 ございます。 ドイツ系ピルスナーだけではない、多種多様なスタイルが楽しめるのが、クラフトビールの醍醐味のひとつです。 私達も1997年開業より、これまで200種類以上のビールを作ってまいりました。年間でも20種類近くの新作をリリースしてきましたので、 クラフトお好きな方からは、「伊勢角屋麦酒は、新しい限定が続々出てくるブルワリーで、そのうえどれも品質が安定している」というお声をいただくようになりました。 この、私たち伊勢角屋麦酒の強みでもある、さまざまなスタイルのビール。 コロナ騒動で出荷が激減し、ビンの中で、ケグの中で、タンクの中で、出番を待っている何種類ものビールが、まだまだたくさんいます。 皆様に、私たちの大切に育てた可愛いビールたちを、いろいろと召し上がっていただきたい！と 定番以外に限定ビールや、缶ビールなど、伊勢角屋麦酒の中から、9本を選び詰合せさせていただきました。 セット内容 内容はお任せとなります。
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老若男女を受け入れた熊野詣のように、誰にも優しい、苦味穏やか、まろやかな味わい。 みかんを思わせるほのかな香り。ロースト麦芽と小麦麦芽のやわらかな風味のビールです。 熊野古道麥酒（くまのこどうビール） 大麦麦芽（フランス産、ドイツ産）、小麦麦芽、ホップ、古代米 アルコール分：5.0％ 容量：350ml/缶 24本 7560円税別・送料別 伊勢から熊野三山に向かう「伊勢路」でつながるご縁から、2007年より熊野古道地域（三重県南部・和歌山県）を中心に発売開始。神都麥酒をベースに小麦麦芽を加えることで、適度なコクとほのかな甘みをプラスしました。まろやかな口当たりが優しく、神都麥酒よりも苦みが低く感じられるため、女性の方にもご好評いただいております。 プロフィール 名称：熊野古道麥酒（ＫＵＭＡＮＯ ＫＯＤＯ ＢＥＥＲ くまのこどうビール） ALC：5.0% ／ IBU：30 スタイル：アメリカンスタイル・アンバーエール 飲み頃温度：5~8℃ 原材料：大麦麦芽（フランス産、ドイツ産）、小麦麦芽、ホップ、古代米 コク ★★★★ キレ ★★
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英国大会連続金賞受賞 ホップの香り、飲みやすさ・飲み応えのパーフェクトバランス ペールエール 大麦麦芽（アメリカ産、カナダ産）、ホップ アルコール分：5.0％ 容量：330ml/1本380円税別・送料別 ペールエールのきっかけ 1887（明治20）年に伊勢で5年間だけ醸造されていた幻のビール「神都麥酒（しんとビール）」。英国式の上面発酵酵母で造られたビール「ＡＬＥ（エール）」で、淡く明るい（「ＰＡＬＥ」）色でした。1997年伊勢角屋麦酒創業にあたり、郷土の銘品復刻の想いもあり、伊勢角屋麦酒の看板ビールが「ペールエール」となりました。ファンのかたからは「伊勢ぺ」の愛称をいただき、創業以来23年連続人気Ｎｏ．１の看板ビールです。2019年に最も権威ある英国大会で、前回大会に引き続き連続金賞をいただきました！ ペールエールのこだわり ペールエールの味わいを決定づける原材料ホップは、農産物であるため、収穫年によって香りの質や出方など品質の違いが如実に出ます。このブレをコントロールしながら、北米系ホップの爽快で豊かな香りをいかにキレイに載せるか、上質な苦みをクリーンに引き出せるかにこだわり、微調整をかけ続けてきました。上質のホップキャラクターをうまく支えてゆくために、ほどよいボディをもちながらも、引っかかりのない口当たりにしておりますので、飲みやすさと飲み応えのバランスがとれたビールとしても評価いただいております。 ペールエールの味わい フレッシュなグレープフルーツの果汁を思わせる柑橘系の香りが華やかに広がります。ほど良いコクと甘み、クリーンな口当たりが心地よいです。モルトの味わいを穏やかな苦みが優しく包んで引き立て、さっぱりとした飲み応えの余韻を楽しんでいただけます。「最初と最後に飲む」とか、「舌のリセットをするときに飲む」、「クラフトビールの初心者にまずおすすめしたい」など伊勢角屋麦酒の基準やスタンダードとしてご飲用いただいております。 プロフィール 名称：PALE ALE（ペールエール） ALC5.0% IBU35 スタイル：アメリカンスタイル・ペールエール 飲み頃温度：5~8℃ 原材料：大麦麦芽（アメリカ産、カナダ産）、ホップ コク ★★★ キレ ★★★ ※IBU=International Bitterness Units(国際苦味単位） IBUとはビールの苦味の程度を測る単位です。IBUは、ビールの苦味の成分の中でもっとも苦くかつ量の多いイソフムロンの割合（ppm単位）として定義されるものです。 世界に認められたビール 伊勢角屋麦酒では、毎年、多くの世界的なビールコンペティションに参加しております。各国から個性豊かなビールが集まり、品質を競い合う中で、数々の賞をいただくことができました。世界に認められた伊勢角屋の味わいを、是非お楽しみください。 社長のこだわり徹底した品質管理 「きれいなビール」とは、ビールづくりの基本を忠実におさえ、《オフフレーバー》と呼ばれる《ビールにあってはならない香り・風味》が感じられない、問題点のないビールのことです。 『うまいビール』と言っていただくための個性や楽しさは、まずは土台が「きれいなビール」であることが前提だと、伊勢角屋麦酒は考えます。 「きれいなビール」を作り続けるために、20年の経験の積み重ねに基づくあらゆる技術を用い、審査員資格を持ったスタッフによる官能検査を繰り返し行っています。 さらにビール醸造を理論的に捉えられるよう、専門的な知識を持ったスタッフを採用し社内研修も頻繁に実施し、検査・分析・酵母培養を行うことができる機器をそろえることで、小規模ブルワリーにおいては 数少ない、 科学的な分析・数値での品質管理も自社で行うことができる体制を整えました。ビール醸造の主役「酵母」を最良の状態で適量投入し、ひと仕込みごとに各工程での検査分析をかけ、繊細なビールへの細やかな品質管理を日々行っています。 社長のこだわり厳選された原料 ビールの主な原材料は、麦芽とホップと水と酵母です。 ビールはとても繊細なお酒ですので、香りやコク・口当たりなどへの、原材料の影響は とても大きく、麦芽やホップの配合、酵母選定などは慎重に吟味を重ねます 。特にホップは、同じ品種でも収穫年・場所により、香りと苦みの成分が左右しますので、ワインにとってのブドウのように、細心の注意を払って選び、丁寧に使用しています。 『うまい』と言っていただくために、最適な原材料を選びます。 使用ホップ：Chinook、Citra、Mosaic、Cascade
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伊勢の天然酵母で醸す ナチュラルな酸味とスパイシーな白ビール ヒメホワイト 大麦麦芽（アメリカ産）、小麦麦芽（ドイツ産）、小麦（カナダ産）、ホップ、柚子果皮、コリアンダー アルコール分：5.0％ 容量：330ml/1本380円税別・送料別 ヒメホワイトのきっかけ イセカド社長自ら伊勢市内で採取した天然酵母を使った、社長スペシャル第１弾「インペリアル・ウィートエール」が登場したのは2009年。この天然酵母から、さらにビールに向いた酵母を三重大学協力のもと選び出しました。「ＫＡＤＯＹＡ-1」と名付けられた新種の酵母は、スパイシーなエステル香と自然な酸味を醸すのが特徴でした。この特徴を活かすため、数あるビアスタイルの中から、ベルギースタイルのホワイトビールを選択いたしました。 柚子の皮を使い、天然酵母を引き立てる優しい和のスパイス感をもった、伊勢ならではの味わいを目指しました。 ヒメホワイトのこだわり 「和」の調和の美しさを、「ヒメ」という名に込め、天然酵母の出すナチュラルな酸味、麦芽の甘みやコク、小麦麦芽の口当たり、ホップの苦み、スパイスや柚子など爽やかなアクセントなど、すべての要素を調和させるバランス感にこだわりました。特徴的なコリアンダーの香りと天然酵母のスパイシーな香りに、柚子の皮のかすかな香りをアクセントにしました。また、一般的なホワイトビールに比べて小麦麦芽の使用比率を抑えることで、あえて軽快な飲み口にし、すっきりとした後味に仕上げています。 ヒメホワイトの味わい コリアンダーと酵母が醸すスパイシーな香り、軽やかな口当たりと瑞々しい飲み心地は小麦麦芽の優しさです。天然酵母のナチュラルな酸味と控えめな苦みが、やわらかな印象をすっきりとまとめて、かすかに香る柚子の風味とともに爽やかなフィニッシュを楽しんでいただけます。バランスの取れた味わいが、小麦を使ったお料理や、スパイスを使ったお食事に合わせやすい、和のホワイトビールです。 プロフィール 名称：HIME WHITE（ヒメホワイト） ALC5.0% IBU25 スタイル：ベルジャンスタイル・ヴィットビール 飲み頃温度：5~8℃ 原材料：大麦麦芽（アメリカ産）、小麦麦芽（ドイツ産）、小麦（カナダ産）、ホップ、柚子果皮、コリアンダー コク ★★ キレ ★★★★ ※IBU=International Bitterness Units(国際苦味単位） IBUとはビールの苦味の程度を測る単位です。IBUは、ビールの苦味の成分の中でもっとも苦くかつ量の多いイソフムロンの割合（ppm単位）として定義されるものです。 世界に認められたビール 伊勢角屋麦酒では、毎年、多くの世界的なビールコンペティションに参加しております。各国から個性豊かなビールが集まり、品質を競い合う中で、数々の賞をいただくことができました。世界に認められた伊勢角屋の味わいを、是非お楽しみください。 社長のこだわり徹底した品質管理 「きれいなビール」とは、ビールづくりの基本を忠実におさえ、《オフフレーバー》と呼ばれる《ビールにあってはならない香り・風味》が感じられない、問題点のないビールのことです。 『うまいビール』と言っていただくための個性や楽しさは、まずは土台が「きれいなビール」であることが前提だと、伊勢角屋麦酒は考えます。 「きれいなビール」を作り続けるために、20年の経験の積み重ねに基づくあらゆる技術を用い、審査員資格を持ったスタッフによる官能検査を繰り返し行っています。 さらにビール醸造を理論的に捉えられるよう、専門的な知識を持ったスタッフを採用し社内研修も頻繁に実施し、検査・分析・酵母培養を行うことができる機器をそろえることで、小規模ブルワリーにおいては 数少ない、 科学的な分析・数値での品質管理も自社で行うことができる体制を整えました。ビール醸造の主役「酵母」を最良の状態で適量投入し、ひと仕込みごとに各工程での検査分析をかけ、繊細なビールへの細やかな品質管理を日々行っています。 社長のこだわり厳選された原料 ビールの主な原材料は、麦芽とホップと水と酵母です。 ビールはとても繊細なお酒ですので、香りやコク・口当たりなどへの、原材料の影響は とても大きく、麦芽やホップの配合、酵母選定などは慎重に吟味を重ねます 。特にホップは、同じ品種でも収穫年・場所により、香りと苦みの成分が左右しますので、ワインにとってのブドウのように、細心の注意を払って選び、丁寧に使用しています。 『うまい』と言っていただくために、最適な原材料を選びます。 使用ホップ：Mt.hood、Chinook
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¥528
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ホップの香りと旨み！ 王道のアメリカ西海岸風IPA！ IPA 大麦麦芽（アメリカ産、ドイツ産）、ホップ アルコール分：6.5％ 容量：330ml/1本480円税別・送料別 IPAのきっかけ 1997年創業の伊勢角屋麦酒では、これまで数々のIPAを醸してまいりました。改めて、柑橘系のホップの香り豊かで、はっきりとした苦みとクリーンな飲み心地が特徴の、王道のアメリカ西海岸のIPAに取り組みました。これまでの知識と経験を踏まえ、誰もがうまい！と思っていただけるようなIPAを醸造しました。これがイセカドのＩＰＡです。 IPAのこだわり どなたにもうまい！と思っていただくために、飲みやすさを求めて、ホップの投入タイミングをすべて醸造の後半にいたしました。また飲み口をクリーンにするために醸造工程を工夫しモルトの風味をおさえました。ボディと、香り、苦みのバランスを取り、飲み疲れしない味わいに仕上げています。 IPAの味わい 3種のホップの柑橘感のあるメロンのような甘くフルーティーな香りにかすかなスパイシーさアクセントに、豊かに広がります。甘みと苦みのバランスが良く、飲み応えもあるのに、まったく引っかかることなくスルスルと喉の奥に消えていきます。クリアでしっかりしたホップの苦みをほどよいボディが支えて、ホップの旨味や余韻を楽しんでいただけます。IPAらしい飲み応えと飲みやすさとのバランスが取れた、どのタイミングで飲んでもおいしく、おかわりしたくなるIPAに仕上げました。 プロフィール 名称：HIME WHITE（ヒメホワイト） ALC6.5% IBU55 スタイル：アメリカンスタイル・アイピーエー 飲み頃温度：5~8℃ 原材料：大麦麦芽（アメリカ産、ドイツ産）、ホップ コク ★★★ キレ ★★★★ ※IBU=International Bitterness Units(国際苦味単位） IBUとはビールの苦味の程度を測る単位です。IBUは、ビールの苦味の成分の中でもっとも苦くかつ量の多いイソフムロンの割合（ppm単位）として定義されるものです。 世界に認められたビール 伊勢角屋麦酒では、毎年、多くの世界的なビールコンペティションに参加しております。各国から個性豊かなビールが集まり、品質を競い合う中で、数々の賞をいただくことができました。世界に認められた伊勢角屋の味わいを、是非お楽しみください。 社長のこだわり徹底した品質管理 「きれいなビール」とは、ビールづくりの基本を忠実におさえ、《オフフレーバー》と呼ばれる《ビールにあってはならない香り・風味》が感じられない、問題点のないビールのことです。 『うまいビール』と言っていただくための個性や楽しさは、まずは土台が「きれいなビール」であることが前提だと、伊勢角屋麦酒は考えます。 「きれいなビール」を作り続けるために、20年の経験の積み重ねに基づくあらゆる技術を用い、審査員資格を持ったスタッフによる官能検査を繰り返し行っています。 さらにビール醸造を理論的に捉えられるよう、専門的な知識を持ったスタッフを採用し社内研修も頻繁に実施し、検査・分析・酵母培養を行うことができる機器をそろえることで、小規模ブルワリーにおいては 数少ない、 科学的な分析・数値での品質管理も自社で行うことができる体制を整えました。ビール醸造の主役「酵母」を最良の状態で適量投入し、ひと仕込みごとに各工程での検査分析をかけ、繊細なビールへの細やかな品質管理を日々行っています。 社長のこだわり厳選された原料 ビールの主な原材料は、麦芽とホップと水と酵母です。 ビールはとても繊細なお酒ですので、香りやコク・口当たりなどへの、原材料の影響は とても大きく、麦芽やホップの配合、酵母選定などは慎重に吟味を重ねます 。特にホップは、同じ品種でも収穫年・場所により、香りと苦みの成分が左右しますので、ワインにとってのブドウのように、細心の注意を払って選び、丁寧に使用しています。 『うまい』と言っていただくために、最適な原材料を選びます。 使用ホップ：Columbus、Centennial、Mosaic、Citra、Simcoe
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¥528
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「IPAでは重すぎる、ペールでは物足りない」 そんな贅沢さんに！ぴったり XPA 大麦麦芽（アメリカ産、カナダ産、ドイツ産）、ホップ アルコール分：5.5％ 容量：330ml/1本480円税別・送料別 XPAのきっかけ ＸＰＡは、Extra Pale Ale（エクストラペールエール）の略で「エックス・ピーエー」と呼ばれることもあります。特別なペールエールという由来のまま、ペールエールよりも度数も少し高く、ホップの使用量も増やしています。でもホップキャラクターの強い飲み応えのあるＩｎｄｉａ Ｐａｌｅ Ａｌｅほどではない、というホッピーかつドリンカブルという美味しいポイントを狙ったビールで、オーストラリアなどでは人気のビアスタイルだそうです。ホップキャラクターの強いビールを推すイセカドの、新定番にいたしました。 XPAのこだわり これまで醸造してきたドリンカブルな限定ビールの、良いところを凝縮してみました。インパクトある3種のホップを使い、ホップの香りを高めるために、ホップの量を増やすだけでなく、ピルスナーモルトを使ってモルトの味わいを軽くすることで、ホップの存在感を際立たせました。 XPAの味わい ペールエールよりも軽快な色合いも爽やかに、3種のホップの香りを楽しんでいただけます。パイナップルやメロンなどといった柔らかく甘さのある香りを柑橘の香りが包みます。切れ味ある口当たり、ピルスナーモルトの軽快な風味をほのかに感じたあとで、クリーンではっきりした苦みが現れ、シャープに後味を引き締めていきます。オレンジの皮をかじったかのようなギュッとしたドライな余韻に、思わずお替りしたくなります。「ＩＰＡでは重すぎる、ペールでは物足りない」そんな贅沢さんに！ぴったり プロフィール 名称：XPA（エクストラ・ペールエール） ALC5.5% IBU35 スタイル：エクストラ・ペールエール 飲み頃温度：5~8℃ 原材料：大麦麦芽（アメリカ産、カナダ産、ドイツ産）、ホップ コク ★ キレ ★★★★★ ※IBU=International Bitterness Units(国際苦味単位） IBUとはビールの苦味の程度を測る単位です。IBUは、ビールの苦味の成分の中でもっとも苦くかつ量の多いイソフムロンの割合（ppm単位）として定義されるものです。 世界に認められたビール 伊勢角屋麦酒では、毎年、多くの世界的なビールコンペティションに参加しております。各国から個性豊かなビールが集まり、品質を競い合う中で、数々の賞をいただくことができました。世界に認められた伊勢角屋の味わいを、是非お楽しみください。 社長のこだわり徹底した品質管理 「きれいなビール」とは、ビールづくりの基本を忠実におさえ、《オフフレーバー》と呼ばれる《ビールにあってはならない香り・風味》が感じられない、問題点のないビールのことです。 『うまいビール』と言っていただくための個性や楽しさは、まずは土台が「きれいなビール」であることが前提だと、伊勢角屋麦酒は考えます。 「きれいなビール」を作り続けるために、20年の経験の積み重ねに基づくあらゆる技術を用い、審査員資格を持ったスタッフによる官能検査を繰り返し行っています。 さらにビール醸造を理論的に捉えられるよう、専門的な知識を持ったスタッフを採用し社内研修も頻繁に実施し、検査・分析・酵母培養を行うことができる機器をそろえることで、小規模ブルワリーにおいては 数少ない、 科学的な分析・数値での品質管理も自社で行うことができる体制を整えました。ビール醸造の主役「酵母」を最良の状態で適量投入し、ひと仕込みごとに各工程での検査分析をかけ、繊細なビールへの細やかな品質管理を日々行っています。 社長のこだわり厳選された原料 ビールの主な原材料は、麦芽とホップと水と酵母です。 ビールはとても繊細なお酒ですので、香りやコク・口当たりなどへの、原材料の影響は とても大きく、麦芽やホップの配合、酵母選定などは慎重に吟味を重ねます 。特にホップは、同じ品種でも収穫年・場所により、香りと苦みの成分が左右しますので、ワインにとってのブドウのように、細心の注意を払って選び、丁寧に使用しています。 『うまい』と言っていただくために、最適な原材料を選びます。 使用ホップ：Centennial、Citra、Mosaic、Galaxy
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爽やかなパッションフルーツの香り 何杯もお替わりできるヘイジーIPA！ Hazy IPA 大麦麦芽（アメリカ産、カナダ産、ドイツ産）、小麦麦芽（アメリカ産）、小麦（カナダ産）、ホップ アルコール分：6.5％ 容量：330ml/1本550円税別・送料別 Hazy IPAのきっかけ 伊勢角屋麦酒の人気ビールNekoNihikiを含めた、濁りのある、ジューシーな飲み心地のIPA。人気の高まりとともに、ひとつのビアスタイル「Juicy or Hazy India Pale Ale」として、米審査基準の部門に加えられました。今回、NekoNihikiのようなジューシーな味わいは残しながら、甘さを抑え、ボディも軽快に、スッキリと飲みやすくしました。伊勢角屋麦酒の定番として、ヘイジーＩＰＡをより手軽に多くの方に手に取っていただければと願っています。 Hazy IPAのこだわり NekoNhikiとは異なるホップＧａｌａｘｙを使って、パッションフルーツのような爽やかな香りをメインに柑橘系の香りを加えて、豊かな中にも軽快な印象となるようにしました。またジューシーな特徴を維持したままで、爽やかさを表現しようと、酵母量と糖化工程を見直し、大麦麦芽以外には小麦・小麦麦芽だけを使用し、サラッとした口当たりをもたせ、すっきりしたドライな印象を付与しました。 Hazy IPAの味わい にごりある特徴的な外観から、すっきりとしたパッションフルーツの香りとそれを包む柑橘のドライな香りが爽やかに広がります。飲み込むとナチュラルな甘みが優しく柔らかく感じられます。ほどよいボディながら、小麦のサラッとした口当たりが爽やかで、ＩＰＡらしいホップのしっかりした苦みがミディアムボディを引き締めながら、小麦麦芽のかすかな酸味とともに穏やかな余韻を引き立たせます。様々な料理に合わせやすいですよ！ プロフィール 名称：Hazy IPA（ヘイジー アイ・ピー・エー） ALC6.5% IBU50 スタイル：ジューシー OR ヘイジー インディアペールエール 飲み頃温度：5~8℃ 原材料：大麦麦芽（アメリカ産、カナダ産、ドイツ産）、小麦麦芽（アメリカ産）、小麦（カナダ産）、ホップ コク ★★★★ キレ ★★★ ※IBU=International Bitterness Units(国際苦味単位） IBUとはビールの苦味の程度を測る単位です。IBUは、ビールの苦味の成分の中でもっとも苦くかつ量の多いイソフムロンの割合（ppm単位）として定義されるものです。 世界に認められたビール 伊勢角屋麦酒では、毎年、多くの世界的なビールコンペティションに参加しております。各国から個性豊かなビールが集まり、品質を競い合う中で、数々の賞をいただくことができました。世界に認められた伊勢角屋の味わいを、是非お楽しみください。 社長のこだわり徹底した品質管理 「きれいなビール」とは、ビールづくりの基本を忠実におさえ、《オフフレーバー》と呼ばれる《ビールにあってはならない香り・風味》が感じられない、問題点のないビールのことです。 『うまいビール』と言っていただくための個性や楽しさは、まずは土台が「きれいなビール」であることが前提だと、伊勢角屋麦酒は考えます。 「きれいなビール」を作り続けるために、20年の経験の積み重ねに基づくあらゆる技術を用い、審査員資格を持ったスタッフによる官能検査を繰り返し行っています。 さらにビール醸造を理論的に捉えられるよう、専門的な知識を持ったスタッフを採用し社内研修も頻繁に実施し、検査・分析・酵母培養を行うことができる機器をそろえることで、小規模ブルワリーにおいては 数少ない、 科学的な分析・数値での品質管理も自社で行うことができる体制を整えました。ビール醸造の主役「酵母」を最良の状態で適量投入し、ひと仕込みごとに各工程での検査分析をかけ、繊細なビールへの細やかな品質管理を日々行っています。 社長のこだわり厳選された原料 ビールの主な原材料は、麦芽とホップと水と酵母です。 ビールはとても繊細なお酒ですので、香りやコク・口当たりなどへの、原材料の影響は とても大きく、麦芽やホップの配合、酵母選定などは慎重に吟味を重ねます 。特にホップは、同じ品種でも収穫年・場所により、香りと苦みの成分が左右しますので、ワインにとってのブドウのように、細心の注意を払って選び、丁寧に使用しています。 『うまい』と言っていただくために、最適な原材料を選びます。 使用ホップ：Citra、Mosaic、Galaxy
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¥880
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限定醸造【2匹で、酵母にホップの香りをまとあわせたIPA】 きっかけ 2016年秋、「互いのイーストを使ってコラボしょう」と、米ポートランドの Culmination brewing（カルミネーション・ブルーイング）を訪ね、オリジナル天然 酵母KADOYA-1でコラボビールを仕込みました。 今回、カルミネーションのトーマスに伊勢に来てもらい、アメリカ東海岸で人気の 「New England IPA 」にチャレンジすることにいたしました。 醸造所では古来、原料の麦芽を狙うねずみのために、「ウィスキー・キャット」や「ブルワリー・キャット」と呼んで大切にしていた飼い猫がいました。今回、コラボしたカルミネーションのトーマスの家には「ABBY（アビィ）」という名の猫、イセカド社長の鈴木家には「ぎん」という名の猫が、大切に飼われています。 猫好きオーナーのコラボビールということで、ABBYとぎんの「ねこにひき」です。( ´艸｀) Culmination Brewingの詳細はこちらから こだわり アメリカ西海岸風IPAや英国系IPAとは全く異なる「New England IPA」は、まだ日本ではあまり醸造されていない新しいビアスタイルです。白濁した外観と、トロピカルジュースのようにフルーティーでジューシーな香りと風味、苦みを抑えた柔らかな飲み心地が特徴です。 その特徴でもあるフルーティーでジューシーな香り立ちにするために、今までとは考え方も全く異なる違ったタイミングでホップを投入しています。また通常の使用量からは考えられないくらい贅沢にホップを使用していますが、定番のペールエールくらいのほどよい苦みに感じられるように工夫を凝らしています。 ニューイングランドIPA ねこにひきの特徴 白濁したゴールドの外観、4種のホップが醸す柑橘やトロピカルフルーツなど豊かでフルーティーな香りに包まれます。ジューシーで優しい甘さの「ホップ」ジュースのように柔らかな口当たり、芳醇なフレーバーが次々に現れますが、ベタつくことなくスムーズに喉元を通り消えて行きます。苦みも控えめで、8％のアルコールも感じることなく、ジューシーな印象が強く残る余韻を楽しんでいただけます。 ABBYとぎんが守る？カルミネーションと伊勢角が、ホップの香りをまとった酵母でチャレンジした特別なIPAです！ コラボしたカルミネーションのトーマスも太鼓判を押す逸品に仕上がりました。 米ポートランドのカルミネーション・ブルーイングと伊勢角のコラボ！
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¥7,577
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明治20年の幻の伊勢の地ビールの名を受け継ぐ！ ホップの香り、飲みやすい！クラフトビール初心者の方にもおすすめ。 神都麥酒（しんとビール） 大麦麦芽（フランス産、ドイツ産）、ホップ、古代米 アルコール分：5.0％ 容量：350ml/缶 24本 7560円税別・送料別 1887（明治20）年に伊勢で5年間だけ醸造されていた幻のビール「神都麥酒（しんとビール）」。英国式の上面発酵酵母で造られたビール「ＡＬＥ（エール）」で、淡く明るい（「ＰＡＬＥ」）色でした。 参拝客の喉を潤したであろう、幻のビールの名を冠し、伊勢志摩地域限定商品として2004年より発売いたしました。 伊勢角屋麦酒鉄板の看板商品ペールエールをベースに、伊勢志摩産古代米を加え、濾過を施しスッキリとした味わいに仕上げました。柑橘系の香りと程よい苦味と飲み心地がクラフトを飲み慣れない方にも楽しんでいただけます。 プロフィール 名称：神都麥酒（ＳＩＮＴＯ ＢＥＥＲ しんとビール） ALC：5.0% ／ IBU：28 スタイル：アメリカンスタイル・ペールエール 飲み頃温度：5~8℃ 原材料：大麦麦芽（フランス産、ドイツ産）、ホップ、古代米 コク ★★★ キレ ★★★
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世界で最も飲まれるドイツ系ビール「ピルスナー」 爽快で軽快ですっきりさっぱりのビールです。 伊勢ピルスナー 大麦麦芽（ドイツ産、フランス産）、ホップ、古代米 アルコール分：5.0％ 容量：350ml/缶 24本 7560円税別・送料別 最も多く飲まれるドイツ系のビアスタイル「ピルスナー」。慣れ親しんだ味わいを伊勢角屋麦酒でも楽しんでいただくために、2012年に発売。澄んだ黄金色、きめ細かな泡とほのかなホップの香りが爽やかで、軽快なのど越しと控えめな苦みがすっきりとした余韻を楽しんでいただけます。 プロフィール 名称：伊勢ピルスナー ALC：5.0% ／ IBU：22 スタイル：ピルスナー 飲み頃温度：5~8℃ 原材料：大麦麦芽（ドイツ産、フランス産）、ホップ、古代米 コク ★★ キレ ★★★★
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¥10,023
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老若男女を受け入れた熊野詣のように、誰にも優しい、苦味穏やか、まろやかな味わい。 みかんを思わせるほのかな香り。ロースト麦芽と小麦麦芽のやわらかな風味のビールです。 熊野古道麥酒（くまのこどうビール） 大麦麦芽（フランス産、ドイツ産）、小麦麦芽、ホップ、古代米 アルコール分：5.0％ 容量：330ml/ビン 24本 10023円税別・送料別 伊勢から熊野三山に向かう「伊勢路」でつながるご縁から、2007年より熊野古道地域（三重県南部・和歌山県）を中心に発売開始。神都麥酒をベースに小麦麦芽を加えることで、適度なコクとほのかな甘みをプラスしました。まろやかな口当たりが優しく、神都麥酒よりも苦みが低く感じられるため、女性の方にもご好評いただいております。 プロフィール 名称：熊野古道麥酒（ＫＵＭＡＮＯ ＫＯＤＯ ＢＥＥＲ くまのこどうビール） ALC：5.0% ／ IBU：30 スタイル：アメリカンスタイル・アンバーエール 飲み頃温度：5~8℃ 原材料：大麦麦芽（フランス産、ドイツ産）、小麦麦芽、ホップ、古代米 コク ★★★★ キレ ★★
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¥10,023
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明治20年の幻の伊勢の地ビールの名を受け継ぐ！ ホップの香り、飲みやすい！クラフトビール初心者の方にもおすすめ。 神都麥酒（しんとビール） 大麦麦芽（フランス産、ドイツ産）、ホップ、古代米 アルコール分：5.0％ 容量：330ml/ビン 24本 10023円税別・送料別 1887（明治20）年に伊勢で5年間だけ醸造されていた幻のビール「神都麥酒（しんとビール）」。英国式の上面発酵酵母で造られたビール「ＡＬＥ（エール）」で、淡く明るい（「ＰＡＬＥ」）色でした。 参拝客の喉を潤したであろう、幻のビールの名を冠し、伊勢志摩地域限定商品として2004年より発売いたしました。 伊勢角屋麦酒鉄板の看板商品ペールエールをベースに、伊勢志摩産古代米を加え、濾過を施しスッキリとした味わいに仕上げました。柑橘系の香りと程よい苦味と飲み心地がクラフトを飲み慣れない方にも楽しんでいただけます。 プロフィール 名称：神都麥酒（ＳＩＮＴＯ ＢＥＥＲ しんとビール） ALC：5.0% ／ IBU：28 スタイル：アメリカンスタイル・ペールエール 飲み頃温度：5~8℃ 原材料：大麦麦芽（フランス産、ドイツ産）、ホップ、古代米 コク ★★★ キレ ★★★
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¥11,496
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プレミアムタイプの缶ビール。 ホップも麦芽も贅沢に使用した、伊勢志摩地方限定販売のセッションＩＰＡです。 神楽麥酒（かぐらビール） 大麦麦芽（フランス産、アメリカ産）、ホップ アルコール分：6.5％ 容量：350ml/缶 24本 11496円税別・送料別 プレミアムタイプのビールとして2014年より発売。しっかりとした苦味、モルトの豊かなコク、高めのアルコール度数が後味を引き締め、柑橘系の香り華やかな飲み応えのあるビールに仕上がっております。 プロフィール 名称：神楽麥酒（ＫＡＧＵＲＡ ＢＥＥＲ かぐらビール） ALC：6.5% ／ IBU：35 スタイル：アメリカンスタイル・ペールエール 飲み頃温度：5~8℃ 原材料：大麦麦芽（フランス産、ドイツ産）、ホップ、古代米 コク ★★★★★ キレ ★★★
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